正在网上置备腊肠肠衣你该当要预防

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所属分类:肠衣
Tag:  肠衣全干的香肠萎缩成很干很硬只会比大指母略粗一些,用水煮后,很难复水还原。更主要是吃起来干巴巴满嘴跑渣,不是很好吃。线成干的,平常家每年会做很多晾挂的差不多以后,就放
正在网上置备腊肠肠衣你该当要预防

正在网上置备腊肠肠衣你该当要预防

  全干的香肠萎缩成很干很硬只会比大指母略粗一些,用水煮后,很难复水还原。更主要是吃起来干巴巴满嘴跑渣,不是很好吃。线成干的,平常家每年会做很多晾挂的差不多以后,就放进冷冻柜里,几乎能吃大半年的样子。而且所谓全干香肠,也未必就是全干,这点请消费者一定要擦亮眼睛。

  2、一味要求香肠用精瘦肉来灌制。凡是灌来自家吃的香肠,没有哪家完全是用精瘦肉来灌制的。如果是精瘦肉灌的香肠,煮熟后,用刀切很容易切碎。那样就不好吃,一点也不嫩,没有滑爽的口感。

  3、一味追求价格低廉的香肠。价格很低的香肠所用的原料、配料是很有问题的,一分钱一分货的道理就不用多说了。

  收到快递过来的香肠后,要马上在通风处悬挂,或者直接放进冰箱冷冻柜里,不过强烈建议使用后者来保存。因为那样子可以放一年都会保持原味。还不会吹得太干了哈。

  切下一段,用水洗干净,然后用煮30分种左右,捞出来,冷却一会儿,然后切成片(斜切),摆在盘子里就可以吃了。也可以煮熟以后,切成片或块,用来炒蒜苔、炒米饭、炒嫩豌豆、炒蒜苗、做香肠蔬菜粥等等。